Für alle, die auch zu Hause die Geheimnisse guter Kaffeezubereitung nicht missen möchten, bieten wir ab sofort Hobby-Barista Kurse an.
Der Barista Kurs ist für alle Espresso-, Cappuccino-, Latte Macchiato- & Co Fans, die zu Hause und im Freundeskreis italienisches Kaffee-Flair genießen möchten.
Entdecken Sie Ihren ganz persönlichen Kaffeegeschmack!
Sie lernen auf einer echten Gastro-Espresso-Maschine guten Kaffee zuzubereiten und das Wissen für Ihre Maschine daheim zu nutzen.
Kursinhalt:
- Arten der Kaffeezubereitung, Filter vs. Espresso, Cappuccino, etc....
- Welcher Kaffee schmeckt mir? fruchtig, stark oder weniger geröstet, etc.
- Kaffee-Wissen:
- a) Typen und Anbaugebiete der Kaffeebohnen
- b) Kaffee-Inhaltsstoffe, Wirkung & Verträglichkeit
- c) Roh-Kaffee-Aufbereitung (Wet-, Dry-, Honey-Processing)
- d) Woran erkennen Sie eine gute Röstung? Industrieröstung vs. Trommelröstung
- Kaffeemahlen: welcher Mahlgrad für welchen Kaffee?
- Wie schäumt man Milch richtig?
- Maschinen-Bedienung: Siebträgermaschine, Filter & Co
- Tipps und Tricks für beste Kaffeezubereitung
Damit wir während des Kurses für jede/n TeilnehmerIn genug Zeit haben, ist die Teilnehmerzahl mit maximal 6 Personen pro Kurs beschränkt.
++Achtung: Das ist kein Röstkurs! Wir beantworten gerne Fragen zum Röstvorgang, aber es werden im Kurs keine Bohnen-Proben geröstet. ++
PS: Eventuelle Stornierungen sind bis 14 Tage vor Kursbeginn kostenfrei möglich, innerhalb dieser 14 Tage müssen wir eine Stornogebühr von 50% verrechnen. Bei Nichterscheinen oder Abmeldung am Kurstag stellen wir die Kursgebühren 100% in Rechnung.
- Eintauchen in die geschmacksintensive Welt des Kaffees
- Von der Kaffeekirsche bis in die Tasse
- Tipps und Tricks für exzellente Kaffeezubereitung
- Richtige Bedienung und Pflege einer Siebträgermaschine
- Summa summarum: Kaffee zubereiten wie ein italienischer Barista!
Kaffee ist für dich mehr als nur ein alltägliches, morgendliches Ritual? Du möchtest mehr über die Herkunft, Verarbeitung und natürlich den optimalen Genuss der berühmten Bohne erfahren?
Dann ist der Barista Kurs in Wien genau das richtige Gourmet-Erlebnis für dich. Zu Beginn erfährst du allerhand Wissenswertes über die verschiedenen Anbaugebiete und Sorten der Kaffeebohne. Ebenso wird verdeutlicht, dass eine gute Bohne alleine nicht ausreicht, mindestens genauso wichtig sind die richtige Röstung und der passende Mahlgrad. Auch die Art der Zubereitung kann den Geschmack maßgeblich verändern. Du glaubst gar nicht, wie unterschiedlich ein und dieselbe Kaffeesorte aus der Espressomaschine im Vergleich zur klassischen Zubereitung mittels Filter schmeckt.
Wenn du deinen Kaffee nicht gerade am liebsten "schwarz" trinkst, werden dir auch die richtigen Handgriffe gezeigt, wie du den perfekten Milchschaum hinbekommst. Dann geht es an die Königsdisziplin: Das Zubereiten des wirklich perfekten Kaffees mit einer Siebträgermaschine. Und damit du ab jetzt jeden Morgen mit einem guten Espresso in den Tag starten kannst, bekommst du alle wichtigen Unterlagen schriftlich zum Nachlesen mit nach Hause.
Interesse an Kaffee ;)
