In diesem Kochkurs lernst du alles wichtige über indische Gewürze von Asia-Experten und Gewürzsommelier Clemens Drdla. Er wird dich in die indische Gewürzküche einführen und verratet dir viele Tipps und Tricks. Neben Hintergrundwissen zu Gewürzen und dem Einsatz in der indischen Küche, Warenkunde über asiatische Zutaten und Bezugsquellen für Lebensmittel, werden Tipps & Tricks für zu Hause Themeninhalte dieses Kochkurses sein.
Im Kurspreis inkludiert sind alle Zutaten, Getränke (alkoholisch und alkoholfrei) und die Rezepte.
Menü
Samosa - Mit Erdäpfelfüllung und Cumin
Murgh Tikka - Marinierte Hühnerfiletstücke "Tandoori Style"
Lammkronen auf würziger Marsala-Sauce
Fisch Bengali mit grünem Chili und Senfkörnern
Okra-Gemüse mit Amchoor
Gewürzreis mit Safran und Granatapfel
Chutney & Raita
Bananentarte mit Karamell und Zimt
Jeder Teilnehmer kann nach dem Kurs:
✔ Gewürzmischungen (Marsalas) richtig zubereiten
✔ Samosas, Gewürzreis & co einfach zubereiten.
✔ die besten Zutaten im Waren-Dschungel der Asia-Shops finden.
✔ richtig mit asiatischen Zutaten umgehen.
✔ ein kleines Zutatensortiment für zu Hause zusammenstellen.