ACHTUNG - Kosten vor Ort: Alle Preise meiner Kurse sind exkl. Frischeinkauf, welcher hier bei ca. 25,- liegt. Die Weinbegleitung ist bei diesem Thema sehr speziell und wird (nur bei Konsumation) mit € 10,- weitergegeben.
Weinbegleitung in Zusammenarbeit mit Peter Roggenhofer von der Piemont-Vinothek Barolista
Das Piemont ist in Europa vermutlich die Region mit den bekanntesten und beliebtesten Zutaten und Gerichten überhaupt: Risottoreis (größtes Anbaugebiet), Nougat/Haselnüsse (und die daraus entstandenen berühmten Pralinen), Trüffel, Grissini, Minestrone bis hin zu den beliebten Amaretti.
Für den Wein gibt es hier viel berühmtes was die Trauben Nebbiolo und Barbera zu bieten haben, wie auch Vermouth und
Käse wie Gorgonzola, Talegion bis hin zum Grana!
Die Fruchtbarkeit der Böden, die besonderen Naturgegebenheiten und nicht zuletzt der Einfluss des nahen Frankreichs haben Gerichte und Produkte entstehen lassen die weltberühmt geworden sind!
Bäuerlicher und Traditioneller vielleicht als in Frankreich sind Gerichte entstanden die an Kulinarik kaum zu übertreffen sind:
Alles in einen Abend zu packen ist leider unmöglich, aber ich versuche ein Abendmenü zusammen zu stellen, welches diese großartig kulinarische Region in Europa zu bieten hat.
Schreibsachen sind immer zu empfehlen!
Einblick in die kulinarische Kultur der Region und Übung der typischen Gerichte.
