Preis exklusive Frischeinkauf (vor Ort)!
Aufgrund der Trüffel/-produkte zwischen € 50-70,- p.P.
Kaum etwas funktioniert besser als Pilze und Wild, doch verkocht ist es auch schnell: Wild wird schnell trocken, Pilze schnell zäh und wenig aromatisch!
Kochen mit zwei Lebensmitteln, welche eine perfekte Fusion ergeben können, will gelernt sein um das Beste dabei rauszuholen.
Mit Gewürzen und Ölen wird gearbeitet, mit Kräutern und Wein um die beste Sauce zu bekommen. Unterschiedlich geschmort, kurz gebraten und im Ganzen - wird alles im Programm sein. Weitere Beilagen werden Saisonal, typisch und nach Marktlage entschieden.
Auf einen Guten Wein dazu freue ich mich beim Wild-Essen immer besonders!
Meine Preise verstehen sich bei den Kursen immer inkl.Top Küchenausstattung & Soft Drinks, aber exkl. Frisch-Einkauf (weil bei die Kosten immer sehr unterschiedlich sind). Und hier ACHTUNG: € 60-80,-
