TCM Kochkurs zur Stärkung der Leber und des Holzelements
Der Frühling steht auch in der TCM für Neubeginn und Wachstum. Damit sich neue Ideen und Pläne umsetzen lassen, muss das Qi (chinesisch für Lebenskraft, Energie) ungehindert im Körper fließen können. Daher ist es wichtig, im Frühling zuerst Altes loszulassen, um Platz für Neues zu schaffen.
Der Frühling ist die beste Zeit, um den Körper zu reinigen und zu entgiften. Nach den üppigen Mahlzeiten des Winters leidet die Leber oft unter einer Stagnation, die sich in Völlegefühl, Verdauungsbeschwerden, Wetterfühligkeit, Gereiztheit und vielen anderen Beschwerden äußern kann.
Um diese Beschwerden aufzulösen, setzt die TCM Lebensmittel ein, die bewegend und entstauend wirken und die Leber entlasten. Leichte und bekömmliche Kochmethoden, sowie frische grüne Kräuter und Sprossen bringen den Körper wieder in Schwung. Damit die Frühjahrsmüdigkeit keine Chance hat, setzen wir Lebensmittel ein, die den Blutaufbau fördern und frische Energie liefern.
Bitterstoffe fördern die Verdauung und helfen Feuchtigkeit und Schleim aus dem Körper auszuleiten. Sie unterstützen die Leber beim Entgiften. Artischocken, Chicoree oder bittere Salate helfen dabei, den Körper im Frühling wieder fit zu machen.
Mein Ziel ist es zu zeigen, wie Sie mit der 5- Elemente Küche genussvoll zu mehr Vitalität und Energie finden und Krankheiten vorbeugen können.
Falls Sie unter Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden, teilen Sie uns das bitte vorab mit, damit wir darauf im Kurs Rücksicht nehmen können.