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Wer kennt sie nicht: die berühmten Thai-Currys! Es gibt sie in vielen Farben und unzähligenVarianten. Jeder hat einen Favorit und beherrscht man erstmal die Grundtechnik, gibt es unbegrenzte Möglichkeiten.
In diesem Kochkurs lernst du alles wichtige über thailändische Currys von Asia-Experten Clemens Drdla. Er wird dich in die thailändischen Currys einführen und dir viele Tipps und Tricks verraten. Neben Hintergrundwissen zu thailändischen Currys, Warenkunde über asiatische Zutaten und Bezugsquellen für Lebensmittel, werden Tipps & Tricks für zu Hause Themeninhalte dieses Kochkurses sein.
Im Kurspreis inkludiert sind alle Zutaten, Getränke (alkoholisch und alkoholfrei) und die Rezepte.
Menü
Frische Frühlingsrollen mit selbstgemachter Sweet Chili Sauce
Kuangling Gai - gehacktes Hühnercurry mit grünem Pfeffer und Kaffir-Limetten
Gaeng Massaman Nua - südthailändisches Curry mit Rind, Tamarinde und Erdnüssen
Gaeng Kiawoaan– grünes Curry mit Thai-Auberginen, Schlangenbohnen und Thai-Basilikum
Fisch Amok – im Bananenblatt gedämpftes Fischcurry mit Kokoscreme
Exotischer Thai-Obstsalat mit Mangosorbet
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Jeder Teilnehmer kann nach dem Kurs:
- die richtigen und besten Zutaten im Waren-Dschungel der Asia-Shops finden und auswählen
- Thai-Currypasten richtig selber zubereiten
- Thai-Currys richtig zubereiten und variieren
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