Themen-KOCHKURS
Kochkurs und Abendessen mit Einblicken in die mediterrane Küche
IL MARE IN TAVOLA– die Fischküche Süditaliens
Fisch, Krustentiere, Mollusken kochen – super einfach und schnell
In der Antike nannte man ihn das Essen der Götter. Auf den Tischen Süditaliens nimmt er einen Ehrenplatz ein und auf den Märkten von Palermo bis Neapel spielt er die Hauptrolle: der Fisch des Mittelmeers.
Wir lernen dieses Wunder aus dem Meer kennen, kochen ihn miteinander ganz nach süditalienischer Tradition und genießen ihn dann, wie die Italiener, alle gemeinsam an einem Tisch. Die Kochbuchautoren Dario & Manuela Santangelo weihen dich in diese genussreiche Kochwelt ein und bieten wertvolle Tipps und Tricks, um das Beste aus den fantastischen Fischen rauszuholen. Wir wollen miteinander Frische erkennen lernen, Fische richtig putzen, sämtliche Teile verwerten und nachhaltig konsumieren.
Dauer Kochseminar und Abendessen: sechseinhalb Stunden
Preis inkludiert alle Zutaten, einen Aperitif mit Snack, ein Glas Wein, Caffè und Rezepte. Schürze und Werkzeuge stehen zur Verfügung.
Veranstaltungsort
terre del SUD Cooking & Business Lounge
Neudeggergasse 8/Top 2
1080 Wien
Hinweise: Die Mindestanmeldung beträgt 8 Teilnehmer*innen, bei weniger Anmeldungen behalten wir uns eine Absage des Kurses vor.
Speisen für Vegetarier und Veganer nicht geeignet. Enthalten Gluten und Laktose.
