Programm
Fingerfood aus der Levante
In den Ländern des vorderen und mittleren Ostens, sowie in Nordafrika findet man eine Vielzahl an meist vegetarischen Vorspeisen, die als Einstimmung auf das eigentliche Essen gereicht werden.
Wir kochen:
Tabouleh (Kräutersalat mit Cous-Cous, Zitronensaft, Tomaten)
Baba Ganoush (Auberginenmus)
Falafel und Pitabrot
Tahine (Sesammus)
Gebratenen Karfiol
Rote Rüben mit Granatapfelkernen
Humus (Kichererbsenmus)
Und eine Süßigkeit, die ich noch nicht verrate
Wir kochen überwiegend mit Zutaten aus biologischer Landwirtschaft.