Zu
Großmutters Zeiten waren Wildkräuter und Wildpflanzen wichtige
Nahrungsquelle, heute gelten sie als unser heimisches Superfood* und
finden auch wieder Einzug in unsere Küchen. Denn was die Großmutter
schon wusste: regional, saisonal und frisch soll unser Essen sein!
Wildkräuter bieten einen hohen Gehalt an Mineralien, Vitaminen und
sekundären Pflanzenstoffen und übertreffen somit kultiviertes Gemüse um
ein Vielfaches. In diesem Koch Workshop lernst du heimisches Superfood
kennen und wirst erstaunt sein, wie schmackhaft „Unkräuter“ schmecken.
Zuerst
begeben wir uns in den Garten auf eine kleine Wildkräuter Wanderung und
lernen die saisonalen Wildkräuter vor der Haustüre kennen.
Dann
geht’s ab in die Küche um die gesammelten Wildkräuter zusammen mit
vegetarischen(auf Wunsch veganen) Bio Zutaten zu raffinierten und
köstlichen Gerichten zu verarbeiten, die abschließend in geselliger
Runde verzehrt werden.
Preis inkl. Dinner & Materialkosten
- kleine Wildkräuter-/Wildpflanzentour im Garten: Bestimmung und gemeinsames Sammeln der Wildkräuter/Wildpflanzen, Informationen zu Inhaltsstoffen, Erkennungsmerkmalen, richtigem Sammeln, Verwendung in der Küche
- Verarbeitung und Verkostung der gesammelten Pflanzen
- Betreuung durch Ernährungstrainerin
- gemeinsame Zubereitung eines mehrgängigen Menüs (vegetarisch, auf Wunsch auch vegan)
- gemeinsames Essen inkl. Getränke (alkoholfrei)
- Zutaten größtenteils in Bio-Qualität
- Skript und Rezepte per E-Mail
keine